Följ med mig till Hälsa & Fitness

Om du undrar varför jag inte skrivit på länge så har jag skrivit lite & samlat på hög som snart kommer dyka upp på tidningen Hälsa & Fitness hemsida. Så följ gärna med mig dit & fortsätt läs det jag skriver.
www.halsaochfitness.se
Inte helt klart än men kommer inom kort!
See U!!! <3

Födelsedag, jobb & träningsabstinens....

Längesen jag vet... Har jobbat hela påsken vilket ändå varit helt ok med trevliga kollegor & en mysig familj att komma hem till. Men mycket godis blev det....suck...det värsta eller kanske det bästa är att nu räcker det tänka på godis så mår jag nästan illa. Bestämmer mig för att det är positivt!
Lyckades ju dessutom fylla år mitt i påsken...så då blev man ett år snyggare till :-)
Just nu tycker jag nog faktiskt att för varje år blir jag lyckligare, mår bättre & blir nog snyggare...haha... Kanske inte det sista då men annars..ja.

Jag fick ett par ur snygga arbetsskor av min sambo b.la. (bild nedan), parfym, tavla, snygga arbetsbyxor av blivande svärföräldrarna ( se nedan) ville gå ut direkt i trädgården :-)
Sen fick jag lite "tjänster" av min 16 åring! En lapp m tre rutor att kryssa i där han vid ett tillfälle är min butler....ett tillfälle ska städa hela huset, ett tillfälle diska all disken ( vi har inte diskmaskin...). Helt underbart!
Bra dag!!

Sen har jag haft fullt upp med kattungarna som nu är ute till försäljning... Jösses vilket sug efter dessa små godingar....ändå tog jag bra betalt tyckte jag....

Abstinens!!!!!
Nu har jag varit mer eller mindre still drygt en vecka! Så nu vill jag såååå mycket.
Men ibland är det svårt med tiden med.... Har därför komponerat några crossfit pass för dessa tillfällen & kan nog få med mig sambon i det vilket gör att det blir roligare & troligtvis tuffare.
Crossfit är perfekt att köra om man har ont om tid, 20 minuter räcker & du tävlar med dig själv vilket blir toppen motivation! 20 min crossfit sägs ge större resultat än 1 timme styrketräning! 2-3 g/ vecka räcker men du kan köra oftare.
Kommer skriva mer om det sen.
Har precis avverkat 20 min nu innan det är dax för jobb till 21.30 ikväll.
Hopprep ( dubbelhopp) + situps (håll 1 sek uppe innan du går ner igen)
5 varv!
1:a 50 repetitioner
2:a 40 repetitioner
3:e 30 repetitioner
4:e 20 repetitioner
5:e 10 repetitioner
Av båda övningarna ta tid på varje varv inga pauser.
Testa vet jag! Skit jobbigt!

Have a nice day!!

Påsklovs morgon....

Sitter här med Noah & har en skön förmiddag.
Vi tog lite sovmorgon så här första dagen på påsklovet.....själv ska jag dock jobba hela helgen men jag börjar inte förrän 13.15 idag. Så vi började med en promenad med hunden sen filmfrukost. Härlig frukost med keso, hallon, linfrö, nötter, en halv grapefrukt & kaffe. Mmmmm...Härligt med den där kombinationen av nyttigt & gott :-)
Finns väl lite att tillägga om Noahs macka med marmelad.....men han åt ju en grapefrukt....haha...En liten tunnis som man får vara glad om han äter något alls....hm..

Nu ska jag återgå till filmen Rio som är urcharmig, värd att titta på  :-)

Ha en skön långfredag där ute & varför inte bara ta & passa på att njuta av ledighet & det gråa vädret & bara vara & mysa med nära & kära. Man måste inte alltid göra en massa, vi & framför allt våra barn mår bra av att vi bara är ibland också, att inte hela tiden matas av saker att göra. Dagens lilla tips blir alltså: Våga ta det lugnt!
Jag är kass på det, men blivit bättre & är medveten om det så jag "tränar" på det & idag går det riktigt bra.

Ibland gillar min kropp mig liiite mer än vanligt :-)

Hur menar hon nu???
Jo, nummer 1 så har jag taget ett vuxenbeslut utan dess like....jag är i vila denna veckan!!!
Varför då? Jo min vänstra vad har jag känt av ett tag nu & i helgen hade vi ju Les Mills releaser ( fantastiska sådana förresten...sååå kul!!) & efter det blev det värre. På söndagen körde jag Sh´bamen med Ingrid & kände sen att nu måste jag bestämma mig. Vila nu eller riskera att bli borta länge p.g.a av en ny muskelbristning.....Har haft det innan på precis samma ställe & det har känts ungefär så här innan. Så nu har jag vilat, bara promenader & tåhävningar & i kväll ska jag ev prova på wetwest träning.
Det är en anledning till att min kropp tycker lite extra mycket om mig just nu, trots att hjärnan & mina nära kanske tycker det är så där men det blir ju vinst i längden.

Vad är då en muskelbristning??
Muskelbristning betyder att muskeln blivit överbelastad och att muskelfibrer skadats. Det kan vara svårt att avgöra om det är muskelfibrer som skadats eller en sena som gått av.
Muskelbristning kan du få om du till exempel överbelastar en muskel genom alltför hård träning eller om du får ett kraftigt slag mot muskeln. Ibland är det muskelfästet som skadats. Det kan även gå av.
(Hälsenan, som fäster vadmuskeln under hälen, skadas ofta i sporter som badminton och tennis. En sena kan även brista spontant.)
Om du får en muskelbristning känner du en plötslig smärta. Muskeln kan svullna upp och kännas öm. En bristning i själva muskeln läker av sig själv.
Om bristningen uppstår i hälsenan kan senan helt eller delvis gå av. Då kan du fortfarande gå, men har ingen kraft i steget när du skjuter från med foten.
Om du skulle få en muskelbristning kan du själv göra en del:

Du kan lägga om ett kylförband för att lindra smärtan. Tänk på att aldrig lägga ett kylförband direkt på huden eftersom det kan ge köldskador.

Låt den skadade muskeln vila några dagar, men så snart smärtan minskat är det bra om du börjar använda muskeln försiktigt. Det gör att cirkulationen i muskeln ökar, och skadan läker fortare.

Skadan läker på sex till åtta veckor. Vänta med träning tills du fått tillbaka full styrka i muskeln och värm upp och stretcha ordentligt

Nummer 2 som förhoppningsvis ska göra min kropp glad som nog kan hänga ihop lite med ovanstående.....
Jag har varit på Cast Medical & hämtat mina "specialgjorda" inlägg.
Jag blev ju "analyserad" i min gång & hur jag arbetar med benen i knäböj för några veckor sedan & fick då veta att min vänstra fot inte har samma kraft att hålla upp fotvalvet vilket gör att jag kompenserar min gång & många andra rörelser med att skjuta ut höften åt sidan. Detta fick jag då även reda på kan ge upphov till ländryggssmärtor, smärtor i höfter, knän mm Jag som haft sådana´fruktansvärda problem med min ländrygg från & till & provat det mesta men ingen ha tidigare sagt att det kunde bero på mina fötter......
Jag ser nu med spä-nning fram mot att se hur dessa inlägg kommer påverka mig. Jag fick veta att jag kan få lite mer problem nu i början då det blir en ganska stor förändring för min fot & min kropp har nu varit van vid att fungera med denna snedbeslastning under ganska lång tid. Men min motivation för detta är stor. Det finns många som fått fantasiska resultat med deras inlägg.

Magdalena Pajala och Jesper Modin är två unga duktiga skidåkare som fått av hjälp av  Cast Medicals fotbäddar.
De färdiga, högst personliga fotbäddarna är perfekt avpassade för att kompensera felbelastningarna i dina fötter och för att – bokstavligt talat – skapa en bättre balans i hela kroppen.
Gå in & läs mer på deras hemsida http://www.castmedical.se/ , där kan du även läsa olika berättelser om folk som blivit hjälpta av dem!

Nummer 3 som gör kroppen glad eller rättare sagt magen då....är min nya vana....

Jag säger bara havrekli!!!!
Havrekli innehåller 18 g kostfiber per 100 g, varav ca 12 g olösliga och 6 g lösliga. De olösliga är de som passerar magsäcken utan att brytas ned och som påverkar processerna i tarmen på ett för kroppen gynnsamt sätt. De lösliga påverkar ämnesomsättningen positivt, bland annat kan de sänka förhöjda kolesterolvärden. Havrekli framställs genom att havren först skalas (skalet är oätligt) sedan ångprepareras den. Därefter valsas och siktas de delar av havren som har den bästa och högsta fiberhalten.
Min mage mår sååå mycket bättre sedan jag började äta detta varje dag & det är faktiskt tack vare att jag läste om en särskild diet där jag hittade recept på en "havreklipannkaka". Jag läser ju om olika dieter för att jag tycker det är intressant att se hur de tänker o.s.v inte för att följa eftersom jag är skeptisk mot de flesta & tycker att människan behöver en allsidig kost.
Så varje morgon gör jag nu denna havreklipannkakan eller havrekligröt!
Pannkakan görs så här: 1½ msk havrekli, 1½ msk kesella, 1 ägg, lite salt vispa i hop & stek. Jag brukar steka det i min favorit kokosolja från Holistic. Mmmmmmm!!!
Testa vet ja!! T.om Svante min sambo har hakat på detta.

Ha en skön kväll!!

Kattungarna 2½ vecka gamla, foton att må bra till.....



"Raggarn"

Nu är de små liven 2½ vecka gamla & vi har fotat dem lite med riktig kamera idag.
De har börjat röra sig runt på skakiga ben & man kan redan ana deras personligheter.
Jag är ingen expert på katter & har inte lyckats avgöra hundra vad det är för kön på dem så är det någon som kan så hör gärna av er....men de har fått killnamn allihop tills vidare, de får ju ändå nya namn i sina nya familjer.

När man ser de här små liven så blir man ju alldeles varm, att sen se Cocos, vår lagotto snart 8 månader vara med dem så värmer det inte mindre i hjärtat.
Vi börjar nu lite smått höras oss för med folk som är intresserade för att hitta så bra hem som möjligt till dem, det är ju en liten process det med även om de inte flyttar förrän i slutet av maj början på juni så vi kan ju njuta massor tills dess :-)
......så är du sugen på katt så tveka inte att höra av dig!!

"Raggarn"

Tigris

Tigris

Cocos & gänget

Tigris



Glenn

Svullo/Findus

  

Glenn

Ladies Wellness Weekend 9 Juni Falkenbergsstrand bad med Martin Stenmark b.la

Dax att anmäla sig om du inte redan gjort det. Det är helt okej om du kommer för min skull ;-) ja menar, Martin Stenmark....han kan vi ju mingla med på kvällen.... Skojar bara!
Massa grymma instruktörer & föreläsare som ger inspiration till tusen!
Du kan gå in & anmäla dig på Falkenberg@freddy-Sweden.se eller kika in på http://www.facebook.com/#!/events/314396511949270/
Jag är både stolt & glad över att få vara en del av detta event med min fantastiska sponsor Freddy.
Kolla dessa bilderna på vårens kläder....så snyggt eller hur ;-)

Träning blir så mycket roligare i snygga träningskläder, inte för någon annans skull men för min egen :-)

Vår + löpning= sant

Det har blivit lite sparsamt skrivande sista dagarna vilket beror på att mycket ledig tid denna veckan går åt till att träna in nya body combaten & Sh'bamen då vi har releasedag på Älvhögsborg på lördag & jag dessutom ska ha en föreläsning på högskolan Väst på torsdag.....alltid lika nervöst....
I helgen jobbade jag & fick då en liten trevlig utmaning..... Två av mina kollegor hade planerat att springa Göteborgsvarvet.... & den ena kommer nu inte kunna göra det...inte kul för Olga att springa själv....så jag lovade i ett svagt ögonblick att jag ska springa istället!!!! Oj oj!!!!
Men jag tänker så här....går det inte så går det inte men då har jag ju något att träna för & kanske äntligen kan få fart på min löpträning. Dessutom blir det ju bra med steg till steg tävling på jobbet med att ut & springa :-)
Haha.... Inte tävlingsmänniska alls ;-)
Sagt & gjort så drog jag ut i söndags på en tur efter jobbet, riktigt skönt. Blev 8 km. Igår var det body combat som gällde så då fick löpningen vila. Idag gick jag morgonpromenaden med hunden först innan frukost sen laddade jag ordentligt med min nya favoritgröt på havrekli ( magen älskar det!) med keso & osötat äppelmos till.
Lite jobb medans maten sjönk ner sen drog jag ut i denna fantastiska vårvärme!! Å jag sprang mitt livs första mil!!! Tjo ho!!! Hade kunnat fortsätta men lite ont om tid då jag strax ska jobba & var tvungen äta med innan. Lite seger faktiskt!
Jag har ju coachat flera löpare med olika mål som pt, gjort upplägg på lång & kort sikt men jag har ju aldrig själv varit en hängiven löpare utan kunnat springa i högt tempo kortare sträckor har varit ok men sen har jag tröttnat & fått ont i benhinnor mm.
Min svaga punkt är väl just att jag känner av höfter & benhinnor snabbt när jag springer på asfalt men men, det kanske går över nu när kroppen vänjer sig vid att springa. Kul är det i alla fall.
Som uppvärmning använder jag mig av tidningen Hälsa & Fitness uppvärmnings program för löpning som var med i senaste numret. Kolla nedan....riktigt bra.
Jag har sen pulsklocka på mig & min är så finurlig att den berättar för mig i vilket tempo jag fettförbränner eller när det övergå till Fitness ;-) detta räknar det på den maxpuls jag programmerat in samt längd & vikt. Lite kul samt att jag lär mig var jag ska ligga för att orka.

Nu är det dax för mig att dra mig till jobbet vilket känns så där när solen verkligen steker här vid husväggen där jag sitter i linne & precis käkat lunch....
Men bara göra det..... Njut alla ni som sluta tidigt idag & ni andra skynda er ut så fort ni kan, lite är bättre än inget!!

Rakning, vaxning eller annat???

Ja det är frågan....?
Solen skiner från klar himmel & här sitter jag i linne i solen efter en härlig dag på jobbet.
Det där med behåringen på våra kroppar (framför allt vi tjejer) blir ju alltid mer aktuellt när solen tittar fram & det blir varmare..... Men för oss som jobbar inom träningsbranschen & även många tränande så är det här ett mer eller mindre störande moment året runt.....

För mig blir det mest besvärligt med håret under armarna.
Vaxning är bra tycker jag för att bli av med hår på kroppen & inte behöva hålla på hela tiden & raka sig. Jag som är mörk får ju dessutom så där halv snyggt stubb nästan direkt också & det har jag svårt för hos mig själv. Många som rakar sig mycket kan ju även få bölder & infektioner & då framför allt under armarna. Det ska tydligen var fruktansvärt.

Så ja, jag vaxar mig under armen, vad är då problemet??? Jo, som instruktör & när jag tränar vill jag alltid vara fräsch & jag svettas alldeles för mycket för att kunna ha t-shirt eller tröja på mig.... Det måste vara linne!
När håret sen då växer ut inför vaxningen så blir det liiiite jobbigt ibland & ibland tappar jag tålamodet & rakhyveln åker fram... Suck!! Sabbat det igen!!!!
Så nu har jag bestämt mig för att åtminstone under armarna göra en IPL behandling!
Sagt & gjort! Igår vaxades ben, ögonbrynen plockades & armhållorna fick sin första IPL behandling hos fantastisks Linda på Skönhetsspecialisterna i Uddevalla. AJ,AJ,AJ!!!!
Åter igen redan vid vaxningen frågar jag mig själv varför jag utsätter mig för det här om & om igen.... Men det är ju värt det tycker jag redan idag.
IPL behandlingen var snäppet värre, men det gick ju ganska fort så det var inte värre än att jag gör det igen för att få önskar resultat.

Vad är då IPL????
Till skillnad från laser som endast använder en fast våglängd, så använder IPL ett brett spektrum av våglängder för att bättre kunna anpassa behandlingarna. Dessa ljuspulser kan behandla alla hudens lager allsidigt, både ytligare och djupare på samtliga delar av kroppen med ett bestående resultat! Utan att ge några skador på huden! Den här metoden har blivit mycket populär tack vare sin ICKE KIRURGISKA metod!

Ljuspulsen kan liknas vid en kamerablixt och brukar kännas som ett stick/ilning/sveda. Sticket följs ibland av en känsla av ökad värme i huden. Efter behandlingen kan en svag rodnad eller svullnad uppstå, vilken försvinner inom kort.
Hur mycket & ofta?
Rekommendationen för hårborttagning är att göra det med ca 4-6 veckors intervall & 4-6 gånger.

Vad är det som händer när man gör det?
Ljuset från Photonova IPL absorberas av pigmentet som finns i själva hårstrået.
Detta innebär att hårfollikeln selektivt kan värms upp medan omgivande vävnad inte påverkas nämnvärt.
När cellerna i hårfollikelns yttre hölje når ungefär 70 Cº, dör de specifika celler som startar en ny växtfas dvs. follikelns förmåga att producera hår blir permanent förstörd.

Så det här ska bli spännande & se. Tänk vad skönt att slippa att fundera på hår under armarna.... :-)
En världslig sak jag vet men ack så skönt.

Nu drar jag strax på Zumba & ska kolla in gänget som börjat med 24 timmars spinningen på Älvhögsborg....
Ha en skön fredag!

Det sträcker jag gladeligen upp armarna i luften för...i linne ... ;-) haha!!

Så fötterna blöder....

Aj aj... Det lät så där eller hur...?
Sitter just nu & tar det lugnt efter pass nummer 2 för dagen & inväntar nr 3 & upptäcker att skon är alldeles blodig... Mina snygga silver skor!!!!
Hm....
Varför??
Jo inte s farligt som det kanske låter... Smällde i foten i ngt vasst hemma & trodde faktiskt inte det var så farligt men nu gör det rätt ont & blodet rinner.... Jaja... Förutom att jag vill gråta för mina skor om det inte går att få dom blodfria igen....så gör det inte så mycket för jag har haft en sån där fantastisk dag som man drabbas av ibland där hela tillvaron känns lyxig & lyckan är fullkomlig!

I morse hade jag ett härligt body combat pass med en klass 5-6: or & dom var imponerande duktiga. Åkte sen hem till min nyvaknade sambo(skulle jobba kväll), köpte nybakat bröd på vägen hem sen åt vi frukost på altanen i solen....bara det!!!
Men inte nog med det... Sen bestämde vi oss hastigt & lustigt för att basta, tände i bastun som blir varm på en kvart, under tiden tog vi en kaffe i solen i endast handduk...i mars månad!!! Så galet skönt & härligt!! En promenad i solen sen & lyckan i kroppen var total.
Nu inväntar jag att få köra mitt body combat pass för att sen åka hem & promenera med sonen till Svante & Vattenpalatset för lite relax, bastu & små snack <3

Det finns skit dagar ( inte varit så många det sista men de finns...) å så finns det bra dagar, toppen dagar å så dom här som dyker upp ibland som bara känns för bra för att vara sanna!
Känner mig bara så fantastiskt lyckligt lottad!

Massa energi kramar från en sprudlande Sanna ;-)

Stevia - den söta örten som sötningsmedel

Min vän Chatarina som presenterat Fit Line produkterna för mig, berättade även om växten Stevia för mig förra sommaren & jag fick smaka ett blad & det var hur sött & gott som helst!! Hon berättade att den är på väg att bli godkänd som sötningsmedel av livsmedelsverket. Jag köpte den sen på blomsterlandet & planterade i mitt lilla kryddland. Nu är den godkänd & finns att köpa som sötningsmedel & man kan se reklam för det i olika hälsotidningar.

Stevia är en ört som tillhör krysantemumfamiljen.

Stevia kallas även sötfockel & kommer ursprungligen från Paraguay.

Växten innehåller glykocider som är upp till  400 gånger sötare än socker & därför kan det användas som sötningsmedel. Steviaörten innehåller bl a sött smakande glykosider, minst 31 essentiella oljor, klorofyll, enzymer, vitaminer, mineraler, spårämnen såsom magnesium, kalcium, mangan, kisel, zink & tenn.

Enligten rapport från  EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) så påverkar inte konsumtion av Stevia blodsockret varken hos friska personer eller personer med diabetes typ 2.

Enligt vissa källor kan Stevia brytas ner vid höga temperaturer men enligt andra gör den det inte…..?

I Sydamerika har Guaraniindianerna användt Stevia som sötningsmedel i århundranden.I Japan har Stevia använts som sötningsmedel i ca 40 år & har 40% av marknaden på sötningsmedel. I december 2008 utfärdade Amerikanska Food and Drug Administration (FDA) ett så kallat GRAS (Generally Recognized as Safe) för användning av högkvalitativt steviaextrakt i livsmedel. Stevia är nu godkänt för användning i livsmedel i större delen av Asien, Nya Zeeland, Australien, Sydamerika och USA.

Stevia skapar inte begär efter mer stevia utan reducerar begäret efter sött av alla slag. Stevia kan därför vara en betydelsefull hjälp vid viktminskning.

Stevia kan köpas som pulver & användas i bakverk m.m.

Läs mer & beställ på exempelvis www.steviavital.se

Det finns flera bra sidor på nätet där du kan läsa mer om stevia & beställa produkter.

Vill ni läsa om ännu en galen diet så klicka på Annika Sjöös blogg här vid sidan & läs om tjejen som använder sig av barbiedieten....

Man blir mörkrädd av alla dessa dieter som vissa är totalt näringsfattiga & rent av skadliga.

Det var lite trevlig måndags läsning.

Nu ska jag ta en promenad till i solen & bestämma mig för vad jag ska köra för egenträning i kväll :-)

Chipp å hej!

Promenera dig till ett friskare liv.....

Imorgon börjar stegtävlingen på jobbet. Det ska  bli riktigt roligt. En sån enkel grej egentligen, att tillsammans med sina kollegor tävla som ett lag men även individuellt.
10 000 steg om dagen räcker för att hålla kroppen frisk & glad men fler är ju önskvärt & vill man ha en viktnedgång så bör det absolut vara fler. Sen beror det ju även på om stegen är utspridda vid flera tillfällen eller ett par raska långpromenader o.sv.
När man sen tränar annat så kan man även omvandla det till steg. Ex 60 min aerobics räknas som 10 800 steg. Även vardagsbestyr kan omvandlas till steg, ex 30 min dammsugning räkans som 1950 steg. Så det är bara att traska på nu.
Jag ska ju inte sticka under stol med att jag gärna skulle vinna det hela....haha.....bor ju en liten tävlingsjävel i mig som triggas så fort det nämns tävling eller utmaning.....
Så imorgon sätter jag fast den lilla söta rosa stegräknare som jag fått från jobbet, direkt på första promenaden med Cocos.

Imorgon tänkte jag även ta premiär joggingturen för säsongen. Äntligen, är riktigt sugen även om löpning aldrig har varit riktigt min grej....men det är ju bra träning & man kan ju göra det överallt. Det får nog bli intervaller att börja med.

I senaste numret av tidningen Hälsa & Fitness så fanns ett jättebra löpschema för den som vill börja löpträna oavsett om man har mål eller inte. Det är ett upplägg inför maraton, halv mara mm, vecka för vecka.
Tror jag ska testa att använda mig av det. Påminner en hel del om det upplägg jag gjort till ptkunder som ska springa Göteborgsvarvet. Det beror ju klart på när man börjar träna. Att periodisera träningen är jättebra om man är ute i god tid. Sen beror det klart på om man är ute efter en bra tid eller bara har som mål att ta sig runt.

Nä nu är jag super trött efter denna härliga helgen!
Längtar dock efter min sambo nu, nu får han faktiskt ta & komma hem från Italien....vilken tur att han äntligen kommer i natt ;-)

Kvällspromenaden avklarad & kroppen går ner i varv för fullt & sängen ropar " kom & kryp ner här är varmt & skönt"...
Så det är precis vad jag tänker göra nu.

God Natt!!!

Ett litet recept till helgen från kokosälskaren....

För mig är kokos en stoooooooooor favorit! Doften av kokos olja får en att längta bort till varma stränder & goa drinkar

Nedan lite kul att veta om kokos.....

Ordet kokos kommer från det spanska och portugisiska ordet coco och betyder apansikte. Kokosnöten har nämligen tre runda markeringarna eller "ögon" som gör att den liknar ett ansikte.

På sanskrit kallas kokosträdet vriksha, vilket betyder "träd som ger allt som är nödvändigt för att leva". Ett bra namn eftersom nästan alla delar av trädet kan användas.
Från kokosnöten får man vatten, mjölk, kött, socker, vin och olja. Den fungerar också som sin egen skål och kopp. Fibrerna från skalet kan man använda för att göra borstar, mattor, fisknät och rep m.m.

Kokosnöten är ingen nöt utan en frukt, närmare bestämt en stenfrukt. Definitionen av stenfrukt är att frukten endast har ett frö istället för flera.
Kokosnötens frö är den vita bulk som finns under skalet och som kallas för kokoskött eller fruktkött. Innanför fruktköttet finns kokosvatten, och i takt med att kokosnöten mognar omvandlas vattnet till fruktkött.

Jag har alltid tyckt kokos är fantastiskt gott att äta. Sen har man många gånger läst & hört att kokos inte är bra för det är så fett…..

Kokos är fett, mättat fett dessutom som länge varit i hetluften & beskyllts för att påverka hälsan negativt.

På senare år har det dock dykt upp endel röster som gjort sig hörda som menar att mättat fett inte skulle vara så farligt.

Vad är då rätt??

Fortsätt läs här om du vill lära dig lite mer om kokosfett, annars hoppar du längst ner & läser receptet ;-)

Enl. näringsfysiologen Fredrik Paulún så är problemet just att de mättade fetterna lätt blandas ihop med varandra. Det finns nämligen precis som han beskriver ett stort antal mättade fetter som har helt olika effekter på våran kropp!! Man har bland annat tidigare menat att det ”hårda”(mättade)fettet varit dåligt & det ”mjuka”(omättade) bra. Vilket är en väldigt grov generalisering. I gruppen hårt fett finns bland annat smör, margarin men även transfetterna som vi vet är farliga för hälsan. Det är lite mer komplicerat än så. Det finns korta(SCT-short chain triglycerides), mellanlånga (MCT-medium chain triglycerides) samt långa (LCT- long chain triglycerides) mättade fetter som har totalt olika effekt.

 Eftersom alla dessa är mättade så har det mycket hållbara vid upphettning & lagring. Det är de omättade fetterna som kan oxidera som är skadliga.  Eftersom kokosfett har ett mycket högt intag av mättade fetter är det mycket stabilt & det bästa enl Fredrik Paulún att använda vid stekning, fritering & annan matlagning som kräver höga temperaturer. Olivolja, solrosolja, rapsolja & liknande är betydligt mer känsliga. Smör är ett mellanting som är ok att steka i vid medelhöga temperaturer.

SCT & MCT har tack vare sina vattenlösliga egenskaper , en liten annan väg genom kroppen jämfört med LCT. SCT & MCT tas delvis upp redan i magsäcken & resten absorberas snabbt i tunntarmen eftersom de inte kräver galla för sin nedbrytning. Därefter går SCT &MCT till levern & används som bränsle där. Vilket gör att levern får den energi den behöver & värme frigörs vid ämnesomsättningen. En högre temperatur hämmar aptiten & man slutar äta. Det som inte stannar i levern går ut i blodomloppet, in i musklerna & in i mitokondrierna. Där kan de förbrännas & bli till rörelser som en promenad i skogen eller lite rolig städning i hemmet.  Mycket lite av SCT & MCT går till fettcellerna, till skillnad från LCT som nästan alltid först går in i fettcellerna för att lagras. Först efter en stund frigörs de & kan gå till musklerna för att förbrännas.

SCT & MCT finns t.e.x i kokos, palmkärnolja & mejerifett(ex mjölk, yoghurt, smör, ost & keso). Även modersmjölk innehåller  SCT & MCT vilket visar vilken betydelse dessa fetter spelat för oss människor under en lång tid.

Kokos är det mättade fettet som innehåller mest SCT & MCT, hela 60-70%. Mejerifetter ca 25%, så mejerifetter är okej i måttliga mängder.

Sammanfattningsvis så är då kokosfett bra för hälsan & vikten samtidigt som det är väldigt värmestabilt. Ska du steka, woka, eller fritera något är kokosfett perfekt, & det fungerar med det vanliga silverfärgade paketet som finns i affären & är rätt billigt. Det är visserligen raffinerat fett vilket gör att det tappat lite antioxidanter, men med tanker på den höga delen mättat fett i kokos blir det i stort sett inga transfetter när det raffineras. Det är lite läskigt om man tittar på när t.e.x rapsolja blir raffinerat & blir doftfritt & färglöst….då bildas nämligen i regel 0,5-2,0% transfetter!!! Känns ju sådär tycker jag!!!

Färsk kokos är toppen, strimlad eller riven. Toppen som snacks eller till frukost. Riven kokos passar bra i bakverk, fruktsallader eller i müslin. Grytor , soppor, såser & ugnsbakade fisk mår ofta bra av lite inslag av kokosmjölk.

Psst...man kan ju undra varför vår hund heter Cocos...??Eller framför allt hur jag kunde få resten av familjen att gå med på det...??

Här här ett gott recept till helgen....

Fisk- & skaldjursnudlar med rostad kokos ( 4 port)

2oog äggnudlar

2 knippor salladslök eller 1 stor purjolök

400g salladskål

2 röda paprikor

½ dl kokosflingor

300g sejfilé

1 msk rapsolja

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

200g skalade räkor

Koka äggnudlarna i rikligt med lättsaltat vatten enl förpackningens anvisningar. Strimla salladslöken & salladskålen. Kärna ur & strimla paprikan. Rosta kokosen i en torr het stekpanna tills den fått fin färg & lägg den på ett fat så länge. Skär fisken i strimlor. Woka den någon minut i hälften av oljan. Krydda med salt & peppar. Ta upp fisken på ett fat. Woka grönsakerna i resten av oljan ca 5 min. Låt nudlarna rinna av & vänd ner dem i woken. Vänd försiktigt ner fisken & strö räkor & kokos över woken.

Ät & Njut!!!!!!!!!

Den bästa kokosoljan jag stött på som jag använder både till mat & kropp är Holistics kokosolja. Finns att beställa på nätet i flera nätbutiker, även välsorterade hälsokostbutiker har den. Räcker super länge. Holistic Kokosolja kommer från unga, färska kokosnötter i Filippinerna. Den är ekologisk, kallpressad, oraffinerad, oblekt, ej deodiserad, icke-parfymerad och rättviseproducerad.  Holistic Kokosolja kallpressas under 38 grader. Pressning och tappning sker för hand utan metallverktyg inom högst tre dagar efter skörd. Från öppnande till pressning förlöper max en timme.

Holistic har även supergoda kokoschips.....sötade med råsocker alltså bara naturliga produkter, ett mycket bra alternativ till små godis med alla världens e-ämnen & gud vet vad de innehåller ;-)

Tillökning i familjen....

Ja idag var det då äntligen dax!!! Som vi har väntat på att den stackars katten Zumba ska föda...det har ju sett ut som om hon skulle spricka & eftersom hon har varit ute på egna äventyr har vi ju inte haft en aning om hur långt gången hon var när vi upptäckte det.....

Jag skojade med Svante & sa att hon föder säkert så fort du har åkt.....(han ville gärna vara med, då han aldrig upplevt det tidigare & det är ju rätt häftigt...) haha...oj vad rätt jag fick. Igår åkte han till sin bror i Motala för att idag tidigt på morgonen se flyga vidare till Milano & sen ska de åka skidor ( stackarna.....eller inte...)
Hur som helst så i morse vid kvart i åtta så väckte Oliver mig & sa att nu trodde han det var på gång för då hade zumba gått in i sin låda vi gjort iordning, för första gången & bara låg där.
Eftersom Oliver hade sovmorgon så gjorde vi lite kaffe & satte oss på hans rum & höll Zumba sällskap. Vi kunde efter hand se hur värkarna kom men hon var väldigt lugn hela tiden, jamade lite & spann.
Vid 10.20 kom den första. Hon gjorde det hon skulle & slicka det så bra. När nästa sen kom så var jag osäker om den kom ut, men sen lugnade värkarna sig & jag tyckte det var konstigt efter att ha varit så intensiva & sen ingen kattunge?? Jag tog & kände bakom henne & där låg den i sin foster säck med hinnor & allt....jag tog hål på hinnan & gnuggade på bröstet torkade av ansiktet  & försökte få igång den men det gick inte.....Oliver nöddöpte den till Alfred.....
Sen kom det 2 till ganska tätt efter & när det var dax för den sista var Zumba jättetrött så det drog ut på tiden, tror det var ca 12.30 den sista såg dagens ljus, sen var det slut...å det var Zumba & jag med.....Jag gick ut sen & satte mig lite i solen & sten somnade....jösses...det är jobbigt med förlossningar.....
De är ju inte så fantastiskt söta än, det blir ju skillnad sen så fort de öppnar ögonen. Jag kan inte hjälpa det men jag tycker det är fantastiskt roligt. Nu ska vi bara vänta in lite fler familjemedlemmar så vi kan hitta på lite namn att kalla dem för.

På kvällen smet jag iväg & var med på Angelas Body Balance pass först innan jag själv rev loss med en Body Combat.
Så nu sitter bara Cocos här & inväntar sin kvällspromenad sen blir det sängen.

Natti natti!!

Vi är alla olika.....

Tjock, smal, lång eller kort....vi är alla olika...Ja just det tänker du säkert nu, det var väl inget nytt....??
Nä absolut inte!!! :-)

Vad är jag då ute efter kan man ju undra...

Jo när jag t.e.x känner att jag behöver/vill gå ner lite i vikt inför bröllopet b.la men ändå...så finns det ju alltid de som säger: nej men du behöver väl inte gå ner i vikt, eller jag önskar jag såg ut som du, varför ska du gå ner??
Det som är smalt för mig kan vara tjockt för någon annan & det som känns för mycket i vikt för mig kan vara lite för någon annan...det är rätt viktigt att komma ihåg....för vi är ju som sagt olika.
Jag kan ju bara utgå från mig själv...hur jag ser ut & känner mig idag, hur jag har sett ut & känt mig vid olika tillfällen i livet.
T.e.x efter barn nummer 2 då jag inte hade blivit av med alla extra kilon jag fick efter första 4 år tidigare & sen lades det på ännu mer. Det var tufft jobba bort det & tog lång tid. När jag sen hamnade på mitt "må bra" läge ( när man mår bra fysiskt & psykiskt på den nivå man ligger) så kom en kris med  dödsfall i familjen & min egen skilsmässa & plötsligt rann kilona av mig & jag nådde den vikt jag tidigare i mitt liv kanske skulle vilja komma till men aldrig vågat drömma om......men hur mådde jag då?? SKIT rent ut sagt!! Rumpan försvann, inga byxor satt snyggt & jag mådde ju inte särskilt bra. Efter ett tag började jag må bättre & sen kom jag upp till mitt"må bra" läge igen.
Vad hände sen då kan man undra....??

hösten -2010

sommaren 2011

hösten 2011

Mars 2012

Life change all the time <3 & tur är väl det.....
Jo det är ju så att jag blev ju störtförälskad :-) ....vilket även innebar god mat & vin mm. Sen en sommar, en flytt & ingen regelbunden träning under sommaren & hösten, ja det gjorde ju sitt.
Jag har med regelbunden träning sakta börjat gå  ner, jag tänker såklart på vad jag äter men jag njuter också. Jag gick ju med i Fitnessfighten efter lite påtryckningar från Malin men det fick jag lägga ner när jag blev sjuk efter 1 vecka.
Det som är lite spännande i det här är att sen jag började mitt nya jobb som sjuksköterska  1 mars så har jag gått ner 2 kilo.....
Varför har jag gjort det då?
Jo, eftersom jag äter med ungdomarna jag jobbar med, ingår som endel i jobbet & mycket av vardagen kretsar kring måltiderna som är regelbundna & var 3:e timma så blir kroppen jätteglad. Den får regelbundet jobba med förbränningen i kroppen & det går inte för lång tid emellan, man hinner inte bli sugen & blir man det finns det alltid färsk frukt att tillgå.
Det är intressant att se hur små medel kan påverka vikten.

Nästa förändring jag ska lägga till nu är löpning. Nu är det äntligen dax att bege sig ut. Blir mer löparsnack vid annat tillfälle.
Idag har jag varit ledig, gått ett par långpromenader med hunden & några kortare. Jag har också kört igenom det senaste sh´bam passet & kan bara konstatera att jag gillar det ;-)

Avslutningsvis måste jag bara slänga in några bilder på vår nu färdiga vardagslyx....bastu på tomten. Min sambo har gjort den färdig i helgen när jag jobbat & i söndags så invigde vi den. Det är en liten "byssja" som vi fått hit fraktad till tomten & min sambo har gjort iordning den, fått tag i ett vedeldat bastuaggregat & gjort iordning fönster med båtventiler mm.
Här kommer några bilder men jag kan säga att det var ännu mysigare i söndags när det var mörkt på kvällen & vi hade en fotogenlampa som ljus & det var levande ljus tända på utsidan. Den går riktigt snabbt att värma upp, ca 10-15 min bara. Såååå härligt på alla sätt. Det är ju mest Svante & jag som kommer basta, därav stolarna men vi har en bänk som kan lyftas in med :-)

Tjipp & hej!!!

Sanna

Gen får var femte att sova längre!!!

Läste idag i Illustrerad Vetenskskap just precis detta....
Bärare av en gen kallad ABCC9 behöver sova ca 30 minuter längre än de som inte bär på genen visar ny forskning från University of Edinburgh. Var femte europé bär på genen, som är viktig för energinivån i kroppens celler.

Mycket intressant tycker jag.... Jag har definitivt den genen!!!
Jag har klurat mycket på varför min sambo inte alls behöver lika mycket sömn som jag..... Å kanske är det så enkelt så att detta är svaret..??? Jag har helt enkelt en gen som inte han har.

Med det säger jag God Natt världen
Nu stupar jag i säng......zzzzZZZ

Mer tänkvärt...........

Sitter här vi frukosten efter en härlig morgonpromenad med hunden & funderar över livet. Det är ju rätt fantastiskt & spännande men många gånger skit jobbigt. Men på något konstigt vänster så löser sig det mesta till slut även om det inte alltid känns så när man är mitt i det.

Mitt liv har varit väldigt stormigt de senaste 5...eller kanske till & med 7 åren men nu är det så fantastiskt mycket bättre.
Jag kan titta i backspeglen ibland bara för att påminna mig om att ingenting är omöjligt & påvägen blir man starkare & bättre på att uppskatta de små sakerna i livet.

Vi drabbas alla av tuffare perioder i livet ibland & för många blir det riktigt jobbigt & det kan vara svårt att se hur det någonsin ska kunna bli bättre igen......men det blir det!
Jag själv blev ju väldigt sjuk för några år sedan & livet var rätt tufft just då & precis när det började bli bättre gick min pappa hastigt bort.....Känslan av att så fort det började kännas bra så hände något, min upplevelse av att jag inte skulle få ha det "bara bra" var otroligt stark i perioder. Även efter det har det klart varit lite tuffa saker men inte i närheten av vad det hade varit & det klarade jag & jag kan se tillbaka på det med sorg men även med en känsla av styrka..... Jag klarade det & har lärt mig fantastiskt mycket om mig själv & om människor på vägen & på något sätt skulle jag faktiskt inte vilja vara utan den kunskapen heller, även om den var fruktansvärt jobbig när man var mitt i det.....

Du måste bara tro på dig själv & våga tro på att livet har en lösning för dig snart eller längre fram eller lite i taget.

Vill skicka med några ord på vägen även idag......

Styrka kommer inte från att vinna. Din kamp utvecklar din styrka. När du går igenom svårigheter & beslutar att inte ge upp, det är styrka.

Oliver med favoriten morfar.....
.Det var mycket tufft när min pappa hastigt lämnade oss för snart 2 år sedan